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　　其六種零部件的保護辦法如下所示：

　　1、爐灶的保護

　　每天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼臺面，保證灶具的外表光潔度。廚房油污和別的雜質(zhì)會(huì )腐蝕爐灶的外表，因此要經(jīng)常清洗天,然氣噴頭。

　　2、不銹鋼櫥柜的保護

　　（1）熱鍋、熱水壺不可直接和不銹鋼櫥柜進(jìn)行觸摸，可在不銹鋼臺面之上放一塊隔熱墊。

　　（2）金佰特廚具表明在不銹鋼臺面切菜時(shí)要墊上切菜板，這樣不銹鋼臺面不會(huì )留下刀痕。但如果不小心留下了刀痕，我們也可夠依據刀痕的深淺，運用240~400意圖砂紙輕擦不銹鋼臺面，然后再用潔凈的抹布處理一遍即可。

　　（3）運用尖銳的物品觸擊不銹鋼的臺面，發(fā)生劃痕。

　　（4）使用不銹鋼櫥柜時(shí)要把外表的保護膜撕去，因為運用久之后會(huì )造成保護膜不易撕去。

　　3、油炸爐的保護

　　每天清洗油爐內壁及過(guò)濾網(wǎng)，每15天調整天,然氣的噴頭和點(diǎn)火設備，如果是電炸爐，就要查看線(xiàn)路是否曉暢，堅持各零配件和開(kāi)關(guān)的銜接是否無(wú)缺，查看排油管設備。

　　4、烤箱的保護

　　每天清洗烤箱的外表，查看一切線(xiàn)路是否曉暢，堅持各零配件和開(kāi)關(guān)的銜接性，保證其作業(yè)效率。

　　5、洗碗機的保護

　　每天堅持洗碗機內外部的清潔，30天進(jìn)行一次內部的除水垢，經(jīng)常查看清潔劑及催干劑的使用情況，防止異物堵塞。

　　6、冰柜的保護

　　每天堅持冰箱的內外部清潔。經(jīng)常查看電源及溫度控制設備，堅持冰箱壓縮機的正常作業(yè)狀況。

　　文章源自：不銹鋼廚具廠(chǎng)家  www.rxztgc.com